Ayam Jahe

Ayam Jahe Femina

Bahan:

  • 6 buah (@100 g) fillet dada ayam organik
  • 2½ sdt garam
  • 2 L air
  • 10 siung bawang putih
  • 5 cm jahe, memarkan
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk organik
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 600 g beras merah organik

Pelengkap:

  • 2 buah mentimun organik, iris serong tipis
  • 1 batang bawang daun organik, iris tipis
  • Daun selada organik, sobek kasar
  • Sambal rawit merah

Cara Membuat:

  1. Lumuri ayam dengan garam hingga rata. Diamkan selama semalaman. Sisihkan.
  2. Rebus ayam bersama air, bawang putih, jahe, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica hingga matang. Angkat ayam. Potong-potong.
  3. Ambil 1 L kaldu ayam, masukkan beras merah. Masak hingga matang. Angkat.
  4. Sajikan ayam disertai nasi dan pelengkap.(f)

Untuk 6 porsi

 

Sumber: http://www.femina.co.id/kuliner/resep/hidangan.indonesia/ayam.jahe/004/001/1368/02

 

Advertisements

Bakwan Udang

Resep Bakwan Udang
 Bahan :

 1500gTerigu Lencana Merah
 5g Garam
 300g Telur ayam

140g Bumbu kaldu Indofood

 5g Lada bubuk
 3g Gula pasir
± 500g Air
 100g Wortel diiris
 100g Kol diiris
 100g Toge
 20g Daun bawang diiris
 50g Cumi-cumi diiris
 50g Bakso diiris
 200g Udang

1000g Minyak goreng Bimoli (untuk menggoreng)

Cara membuat :
  1. Campur semua bahan kecuali udang hingga rata.
  2. Diamkan adonan ± 15 menit tutup dengan plastik.
  3. Masukan adonan dengan cetakan , garnish denganudang.
  4. Adonan goreng mengunakan minyak Bimoli dengan panas (± 180°C)
  5. Hingga berwarna Kuning kecokelatan
  6. Bakwan siap disajikan

 

Sumber: http://www.bogasari.com/zona-konsumen/baca-resep-bogasari.aspx?t=bakwan-udang

Spaghetti Sosis Asam Manis

Resep Spaghetti Sosis Asam Manis
Bahan :
250 gram Spaghetti La Fonte
200 gram Sosis sapi ( iris tipis membulat )
200 ml Air
340 ml Saos tomat
1 ruas jari jahe ( memarkan )
2 siung Bawang putih ( memarkan )
3 sdm Gula pasir
50 gram Kacang polong ( siap pakai )
1 sdt Air jeruk nipis
Cara Membuat :
  1. Rebus spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan lalu sisihkan
  2. Panaskan air dan saos tomat, tambahkan jahe, bawang putih, gula pasir dan sosis, masak dengan api kecil hingga mengental
  3. Masukkan kacang polong, air jeruk nipis dan spaghetti, aduk rata

 

Sumber: http://www.bogasari.com/zona-konsumen/baca-resep-bogasari.aspx?t=spaghetti-sosis-asam-manis

Daging Masak Nanas Saus Manis

daging masak nanas

Bahan:

  • Daging sapi has dalam300 gr, potong 2×4 cm
  • Royco sapi1 bungkus
  • Air jahe2 sdt
  • Blue Band2 sdm
  • Maizena1 sdt. Larutkan dengan 1 sdm air
  • Air Nanas kaleng250 ml
  • Nanas kaleng4 potong. Potong segitiga
  • Cuka masak2 sdt
  • Gula pasir2 sdt
  • Garam1 sdt
  • Cabai merah besar2 buah, buang biji, cincang kasar
  • Maizena1 sdt
  • Daun bawang1 batang. Iris tipis

Cara Memasak

  1. Lumuri daging dengan air jahe dan tepung maizena. Lalu tumis dengan Blue Band hingga daging berubah warna.
  2. Masukkan air nanas, lanjutkan memasak hingga daging matang dan empuk.
  3. Masukkan nanas, cuka, gula, garam, Royco Sapi, dan cabai, aduk rata.
  4. Tambahkan larutan maizena, masak hingga kuah mengental. Masukkan daun bawang, aduk rata.
  5. Angkat, sajikan hangat dengan nasi putih.

 

Sumber: http://www.blueband.co.id/resep/masakan/daging-masak-nanas-saus-manis/

Tahu Air Masak Jamur Shitake

Tahu jamur shitake

BAHAN:

    • Tahu Air bulat3 bungkus, potong 2 cm, goreng 1/2 matang

 

    • Jamur Shitake kering6 buah, rendam hingga lunak, lalu iris

 

    • Cabe merah besar2 buah, buang biji, cincang kasar

 

    • Bawang Bombay1/2 buah, cincang kasar

 

    • Jahe2 iris tipis

 

    • Blue Band1 sdm

 

    • Jahe10 gr, iris tipis

 

    • Kecap asin1 sdm

 

    • Saus tiram1 sdm

 

    • Gula pasir1 sdt

 

    • Bawang putih3 siung, cicang halus

 

    • Air100 mL

 

    • Minyak wijen1 sdm

 

Cara Memasak

  1. Tumis bawang putih dan jahe dengan Blue Band hingga harum. Masukkan bawang bombay dan cabai merah, tumis sebentar.
  2.  Masukkan sisa bahan kecuali minyak wijen, masak hingga air mengental dengan api sedang.
  3. Tambahkan minyak wijen. Angkat, sajikan.

 

Sumber: http://www.blueband.co.id/resep/masakan/tahu-air-masak-jamur-shitake/

Frittata

frittata

BAHAN:

    • Blue Band 2 sdm

 

    • Bawang bombay, iris tipis¼

 

    • Sosis sapi, potong kecil ½ cm2 buah

 

    • Telur ayam, kocok lepas2 butir

 

    • Keju cheddar, parut15 gr

 

Cara Membuat

  1. Panaskan Blue Band, tumis bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan sosis, aduk rata.
  3. Tuangkan telur, masak hingga matang. Sajikan hangat dengan parutan keju.

Saran Penyajian

  • Disajikan untuk 2 orang
  • Waktu membuat: 10 menit

 

Sumber: http://www.blueband.co.id/resep/masakan/frittata/

Fillet Ikan dengan Champignon

fillet ikan champignon

BAHAN:

STIK IKAN:

  • Ikan kakap putih fillet500 gr. Potong 2×5 cm
  • Tepung roti5 sdm
  • Jeruk nipis1 buah, ambil airnya
  • Tepung terigu serbaguna3 sdm
  • Blue Band100 gr. Untuk menggoreng
  • Jamur champignon250 gr, potong agak tipis

SAUS CHAMPIGNON:

  • Blue Band1 sdm
  • Bawang Bombay1 buah, iris tipis
  • Jamur Champignon150 gr. Iris tipis
  • Susu cair100ml
  • Kacang mede25 gr. Sangrai. Cincang kasar
  • Keju Cheddar50 gr, parut kasar

Cara Memasak

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Salut permukaan ikan dengan campuran tepung terigu dan tepung roti.
  2. Goreng dalam Blue Band yang telah leleh dan panas hingga ikan matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Tata di dalam pinggan tahan panas. Sisihkan.
  3. Untuk saus: Panaskan Blue Band, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan jamur, aduk rata. Tambahkan susu, didihkan dan masak hingga susu mengental. Angkat.
  4. Tuang saus ke atas stik ikan, taburi dengan kacang mede dan keju. Panggang sebentar di dalam oven panas bersuhu 180。C hingga keju berwarna kecokelatan.

 

Sumber: http://www.blueband.co.id/resep/masakan/fillet-ikan-dengan-champignon/