Sugar Cookies

Sugar Cookies Femina

Bahan basah:

  • 200 g mentega tawar
  • 150 g gula bubuk
  • 1 butir telur
  • 2 buah vanilla batangan, keruk isinya

Bahan kering, ayak:

  • 250 g tepung terigu protein sedang
  • ½ sdt baking powder

Royal icing:

  • 1 putih telur
  • 300 g  gula bubuk
  • 2 sdt air jeruk lemon
  • Pewarna kuning dan biru

Cara Membuat:

  1. Bahan basah: Kocok mentega dan gula menggunakan mixer hingga rata. Masukkan telur dan vanilla, kocok hingga rata.
  2. Masukkan bahan kering, aduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata.
  3. Gilas adonan setipis ½ cm. Cetak menggunakan cookie cutter. Susun di loyang yang sudah diolesi mentega atau margarin.
  4. Memanggang: Panggang dalam oven panas bersuhu 130º C hingga matang (± 25 menit). Keluarkan. Sisihkan.
  5. Royal icing: Kocok putih telur menggunakan mixer hingga mengembang (bukan hingga kaku). Masukkan gula secara bertahap sambil dikocok hingga mengental. (Agar gula tidak beterbangan saat dimasukkan, aduk pelan dulu hingga rata, baru dikocok cepat dengan mixer).
  6. Tuang air jeruk lemon, kocok rata. Bagi menjadi  3 bagian. Bubuhi pewarna kuning dan biru ke dua bagian adonan. Hiasi ke permukaan cookies. Sajikan.

Untuk 35 buah

 

Sumber: http://www.femina.co.id/kuliner/resep/cake.cookies/sugar.cookies/004/001/1298/05

Almond Butter Cookies

Almond Butter Cookies Femina

Bahan:

  • 250 g mentega tawar
  • 125 g brown sugar *)
  • 50 g gula pasir berbutir halus
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt soda kue
  • 1 sdt ekstrak vanilla
  • ½ sdt garam
  • 500 g almond bubuk **)
  • 125 g almond keping
  • 100 g chocolate chip

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega, brown sugar, dan gula menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga gula larut.
  2. Tambahkan telur, baking powder, soda kue, vanilla, dan garam. Kocok hingga rata. Masukkan sisa bahan, aduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata.
  3. Ambil 1 sdm adonan, letakkan di atas loyang cookies yang telah diolesi dengan mentega. Lakukan hingga adonan habis, beri jarak antaranya.
  4. Panggang di dalam oven panas bersuhu 140º C hingga matang (± 30 menit). Keluarkan.
  5. Setelah tidak panas, simpan di dalam wadah kedap udara.

Untuk 1 kg

*) Brown sugar: Gula berwarna cokelat  berkat penambahan molases. Beda dengan gula palem. Dijual di supermarket yang banyak menjual bahan impor.
**) Almond bubuk: Almond matang yang sudah dihaluskan. Cari di toko bahan kue. Buat sendiri dengan mencincang halus almond dan ayak setelahnya.

 

Sumber: http://www.femina.co.id/kuliner/resep/cake.cookies/almond.butter.cookies/004/001/1604/05

Cookies Kismis

Cookies Kismis Femina

Vanilla icing, aduk:

  • 300 g gula bubuk, ayak
  • 1 putih telur ayam
  • 1½ sdm air jeruk lemon
  • ¼ sdt ekstrak vanila
  • Pewarna merah muda (atau warna pastel lain)

Cookies (bahan basah):

  • 230 g mentega tawar
  • 180 g gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • ¼ sdt ekstrak vanila
  • 80 g kismis

Cookies (bahan kering), aduk:

  • 300 g tepung terigu serbaguna
  • 50 g kelapa parut kering siap pakai 1)
  • ½ sdt baking powder

Cara Membuat:

  1. Icing: Aduk semua bahan hingga rata. Sisihkan di suhu ruang.
  2. Cookies: Kocok mentega, gula, telur, dan vanila menggunakan mikser berkecepatan sedang hingga pucatrata. Masukkan bahan kering dan kismis, teruskan mengocok hingga rata.
  3. Ambil 1 sdt adonan, bentuk bulat pipih menggunakan sendok teh, dan taruh berjarak di atas loyang kue kering yang telah diolesi mentega. Ulangi langkah serupa terhadap sisa adonan (susun kue berjarak di loyang).
  4. Memanggang: Panggang kue dalam oven panas bersuhu 130° C hingga matang dan kecokelatan (± 45 menit). ). Angkat dan dinginkan di atas rak kawat..
  5. Setelah kue dingin , oOleskani 1 sdt icing ke tiap permukaan semua cookies. Sajikan setelah icing mengeras. Simpan sisa cookiesnya dalam wadah bertutup rapat. (f)

1) Kelapa parut kering: Kelapa parut yang dikeringkan dengan mesin. Di kemasan tertera dessicated dcoconut. Cari di rak bahan kue

Untuk 1.200 g

 

Sumber: http://www.femina.co.id/kuliner/resep/hidangan.internasional/cookies.kismis/004/001/781/03

Cinnamon Coconut Cookies

Cinnamon Coconut Cookies Femina

Bahan:

  • 200 g brown sugar1
  • 150 g mentega tawar, suhu ruang
  • 1 butir telur ayam
  • 2  kuning telur ayam
  • 200 g kelapa parut kering, siap pakai

Bahan kering, ayak bersama:

  • 100 g tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm kayu manis bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt baking soda
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat:

  1. Kocok brown sugar dan mentega menggunakan mixer hingga pucat. Tambahkan telur sambil terus dikocok hingga rata.
  2. Tambahkan bahan kering dan kelapa. Aduk rata menggunakan spatula.
  3. Ambil 1 sdt adonan, susun di atas loyang datar yang sudah dioles margarin. Lakukan langkah serupa hingga adonan habis. Beri jarak di antara adonan.
  4. Panggang di dalam oven panas 130º C hingga matang (± 20 menit). Angkat.
  5. Biarkan di suhu ruang hingga uap panasnya hilang. Simpan di dalam stoples kedap udara.

Untuk 500 gram

*) Brown sugar: Gula pasir yang dalam proses pembuatannya ditambahkan molases. Butirannya agak kecokelatan. Ganti dengan 1/3 bagian gula palem dan 2/3 bagian gula pasir, jika sulit menemukan.

 

Sumber: http://www.femina.co.id/kuliner/resep/cake.cookies/cinnamon.coconut.cookies/004/001/1792/05

Cornflakes Cheese Cookies

Bahan-bahan: 
75 gr Margarin
1/2 sdt Emplek/perenyah*
75 gr Mentega 
1 butir Telur
200 gr Keju Kraft Cheddar, parut kasar
50 gr Almond cincang
75 gr Gula palem
150 gr Tepung terigu
200 gr Cornflakes, cincang

Cara Memasak:
1. Campur margarin, mentega, keju Kraft Cheddar, gula palem, emplek, dan telur dengan kecepatan sedang hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Bentuk sebesar kelereng, masukkan dalam Cornflakes,atur dalam loyang.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 160 C selama + 30 – 40 menit. Angkat, biarkan dingin, kemas dalam tempat kedap udara.


Hasil: 700 gr
Photo: Selamat pagi bu, bikin camilan untuk santai-santai dirumah bareng keluarga yuk. Buat Cornflakes Cheese Cookies yuk bu, catat bahan dan cara pembuatannya yuk bu

Bahan-bahan: 
75 gr Margarin 
1/2 sdt Emplek/perenyah* 
75 gr Mentega 
1 butir Telur 
200 gr Keju Kraft Cheddar, parut kasar 
50 gr Almond cincang 
75 gr Gula palem 
150 gr Tepung terigu 
200 gr Cornflakes, cincang

Cara Memasak:
1. Campur margarin, mentega, keju Kraft Cheddar, gula palem, emplek, dan telur dengan kecepatan sedang hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Bentuk sebesar kelereng, masukkan dalam Cornflakes,atur dalam loyang.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 160 C selama + 30 - 40 menit. Angkat, biarkan dingin, kemas dalam tempat kedap udara.
Hasil: 700 gr
Sumber: Fan Page FB Kejumooo

Sugar Cheese Cookies

Bahan : 
– 150 gr Mentega
– 60 gr Gula halus
– 1 butir Kuning telur
– 200 gr Tepung terigu
– 50 gr tepung Maizena
– 200 gr Kraft Cheddar, parut
– 50 gr Gula pasir
– 1 butir Putih telur untuk olesan

Cara Memasak:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga putih, tambahkan kuning telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata.
2. Giling adonan setebal ½ cm, bentuk persegi panjang lalu taburi seluruh permukaannya dengan Kraft Cheddar parut, ratakan .
3. Gulung adonan dari kedua sisi hingga ke tengah, rapikan lalu potong setebal 1 cm.
4. Olesi setiap sisi cookies dengan putih telur lalu gulingkan di atas gula pasir.
5. Susun dalam loyang lalu panggang hingga matang selama 20 menit dengan suhu 130º C

Photo: Selamat pagi bu, si kecil doyan ngemil? Buatkan Sugar Cheese Cookies yuk, catat bahan dan cara pembuatannya yaa

Bahan : 
- 150 gr  Mentega
- 60 gr  Gula halus
- 1 butir  Kuning telur
- 200 gr  Tepung terigu
- 50 gr tepung Maizena
- 200 gr  Kraft Cheddar, parut
- 50 gr  Gula pasir
- 1 butir  Putih telur untuk olesan

Cara Memasak:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga putih, tambahkan kuning telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata. 
2. Giling adonan setebal ½ cm, bentuk persegi panjang lalu taburi seluruh permukaannya dengan Kraft Cheddar parut, ratakan .
3. Gulung adonan dari kedua sisi hingga ke tengah, rapikan lalu potong setebal  1 cm.
4. Olesi setiap sisi cookies dengan putih telur lalu gulingkan di atas gula pasir. 
5. Susun dalam loyang lalu panggang hingga matang selama 20 menit dengan suhu 130º C
Sumber: FanPage FB Kejumooo

Kue Kering Kacang

kue kering kacang
BAHAN: 

  • Blue Band Cake and Cookie150 gr
  • Gula tepung75 gr
  • Garam1/4 sdt
  • Selai kacang creamy75 gr
  • Kuning telur1 butir
  • Krim kental1 sdm
  • Tepung terigu protein rendah275 gr
  • Maizena25 gr
  • Susu bubuk15 gr
  • Baking powder1/2 sdt

BAHAN FILLING COKELAT:

 

  • Gula pasir50 gr
  • Krim kental50 ml
  • Dark cooking chocolate (potong-potong)100 gr
Cara Memasak
 

  1. Kocok Blue Band Cake and Cookie , gula tepung, dan garam 1 menit.Masukkan selai kacang, kuning telur, dan krim kental. Kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Giling adonan setebal 1/2 cm. Cetak dengan cetakan bulat polos diameter 4 cm. Letakkan di loyang yang di oles margarin.
  4. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
  5. Isi, panaskan gula sampai leleh, dan kecokelatan. Masukkan krim kental. Aduk sampai gula larut. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk rata. Dinginkan.
  6. Ambil 1 buah kue kering. Semprotkan filling cokelat. Tutup dengan kue lainnya.

 

Sumber: http://www.blueband.co.id/resep/kue/kue-kering-kacang/