Bolu Kukus Coklat Merekah

Bahan:

200 gram Terigu Segitiga Biru
100 gramTelur
150 gram Gula pasir
20 gram Emulsifier
30 gram Cokelat bubuk
50 gram Cokelat cair
100 gram Susu cair
50 gram Mentega cair
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.
2. Setelah mengembang masukkan terigu Segitiga Biru, coklat bubuk yang sudah diayak.
3. Kemudian tambahkan coklat cair, susu cair, dan mentega cair aduk rata.
4. Isikan adonan ke dalam cup bolu kukus.
5. Kukus selama ± 25 menit sampai matang.

Kue Pisang Siram Karamel

Kue Pisang Karamel

Cocok disantap kala sarapan dengan secangkir kopi hitam.

Bahan:

Kue:

  • 350 g pisang cavendish, haluskan
  • 150 g mentega tawar
  • 100 g brown sugar1)
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 3 sdm madu
  • 200 g tepung terigu serbaguna, ayak dengan 2 sdt baking powder
  • 100 g kurma tanpa biji, cincang kasar
  • 50 g walnut, cincang kasar
  • 50 ml susu cair
  • 1 sdt kayu manis bubuk

Saus karamel:

  • 250 ml krim kental/heavy cream
  • 175 g corn syrup
  • 135 g brown sugar
  • 100 g mentega tawar
  • 60 ml rum

Cara membuat:
Olesi  6  loyang tulban (Ø 10 cm) dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu. Sisihkan.
Kue: Kocok pisang, mentega, brown sugar, telur, madu, dan kayu manis menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
Masukkan sisa bahan, aduk lipat menggunakan spatula. Tuang ke dalam loyang.
Panggang dalam oven panas bersuhu 160º C hingga matang (± 40 menit). Keluarkan, sisihkan.
Saus karamel: Panaskan semua bahan di atas api sedang hingga mengental dan warnanya seperti karamel susu. Angkat.
Tuang saus di atas kue. Sajikan.(f)

1)Brown sugar: Gula yang telah diolah bersama molasses. Berwarna kecokelatan dan dijual dalam kemasan plastik.

Untuk 6 buah

 

Sumber: http://www.femina.co.id/kuliner/resep/hidangan.indonesia/kue.pisang.siram.karamel/004/001/1211/02

Mixfruits Steam Cake

mixfruits steam cake

Bahan: 

200 gram Telur utuh
150 gram Gula pasir
  10 gram Cake emulsifier
150 gram Terigu Segitiga Biru
  25 gram Susu Bubuk
  20 gram Susu cair
    2 gram Baking powder
  30 gram Salad oil
Bahan Filling:
100 gram Kismis
100 gram Mixfruits
30 gram Syrup jeruk kental (sunquick)
Rendam kismis dan mixfruits dalam syrup jeruk kental lalu sisihkan. Siap digunakan
Cara Membuat:
1.Kocok telur utuh, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental.
2.Ayak terigu Segitiga Biru, baking powder dan susu bubuk lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk hingga rata.
3.Tambahkan susu cair, aduk rata.
4.Masukkan salad oil, aduk hingga tercampur rata.
5.Tuang setengah adonan ke dalam loyang bulat dengan diameter 20 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti.
6.Kukus adonan selama ± 15 menit lalu tambahkan campuran mixfruit
7.Tambahkan sisa adonan.
8.Kukus kembali hingga matang ± 20 menit.
9.Dinginkan dan siap untuk disajikan.

Bolu Pisang

:: Bolu Pisang ::

Bahan:

250 gram pisang ambon, tekan-tekan dengan garpu hingga halus atau blender kasar
175 gram tepung terigu
4 sdm susu bubuk vanila
1/2 sdt baking powder
75 gram gula pasir
4 butir telur
150 gram mentega, lelehkan
1 sdt emulsifier atau TBM

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu, susu bubuk dan baking powder
2. Kocok gula dan telur hingga berwarna putih.
3. Tambahkan TBM hingga mengembang.
4. Tambahkan pisang, tunggu hingga tercampur rata. Matikan mixer.
5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
6. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega.
8. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang.
9. Potong-potong dan sajikan selagi hangat.

Selamat Mencoba

 

 

Sumber: FanPage di FB (Resep Kue Lezat)

image

Bolu Kukus Coklat Pandan

:: Brownis kukus cokelat pandan ::

Resep Oleh Arie Decklik 
https://www.facebook.com/deckik

Bahan: 

100 gr tepung terigu
200 gr gula halus
4 btr telur
150 ml minyak goreng
30 gr cokelat bubuk
1/2 sdm baking powder
Sedikit garam
Pasta pandan
Meises

Cara membuat:

– ayak tepung terigu, garam, baking powder, sisihkan.
– ayak coklat bubuk ditempat berbeda, sisihkan.
– kocok telur dan gula sampai larut, masukkan campuran tepung terigu aduk rata, masukkan minyak goreng.
– aduk rata, bagi menjadi 2 bagian.
– yg satu diberi cokelat bubuk, aduk rata. Satunya diberi pasta pandan.
– siapkan loyang, oles margarin, taburi sedikit tepung.
– masukkan adonan coklat, kukus selama 10 mnit dgn api sedang. Stlh permukaan kering, taburi meises dan tuang adonan pandan diatasnya. Kukus kembali 15 mnit / smpai matang.
– angkat, dinginkan. Hias sesuai selera. Sajikan

Selamat mencoba

 

Sumber: Fan Page FB (Resep Kue Lezat)

image