Almond Butter Cookies

Almond Butter Cookies Femina

Bahan:

  • 250 g mentega tawar
  • 125 g brown sugar *)
  • 50 g gula pasir berbutir halus
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt soda kue
  • 1 sdt ekstrak vanilla
  • ½ sdt garam
  • 500 g almond bubuk **)
  • 125 g almond keping
  • 100 g chocolate chip

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega, brown sugar, dan gula menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga gula larut.
  2. Tambahkan telur, baking powder, soda kue, vanilla, dan garam. Kocok hingga rata. Masukkan sisa bahan, aduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata.
  3. Ambil 1 sdm adonan, letakkan di atas loyang cookies yang telah diolesi dengan mentega. Lakukan hingga adonan habis, beri jarak antaranya.
  4. Panggang di dalam oven panas bersuhu 140º C hingga matang (± 30 menit). Keluarkan.
  5. Setelah tidak panas, simpan di dalam wadah kedap udara.

Untuk 1 kg

*) Brown sugar: Gula berwarna cokelat  berkat penambahan molases. Beda dengan gula palem. Dijual di supermarket yang banyak menjual bahan impor.
**) Almond bubuk: Almond matang yang sudah dihaluskan. Cari di toko bahan kue. Buat sendiri dengan mencincang halus almond dan ayak setelahnya.

 

Sumber: http://www.femina.co.id/kuliner/resep/cake.cookies/almond.butter.cookies/004/001/1604/05

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s